Sauris

Zaharmonie è un festival di musica che raduna musicisti di fama internazionale. La musica si fonde con la genuinità della natura in un ciclo di appuntamenti settimanali ed escursioni in quota dove gli artisti si uniscono al pubblico e raggiungono a piedi con gli strumenti in spalla alcuni dei più suggestivi "Angoli Selvaggi" di Sauris. La magica atmosfera di Sauris ispira l'Arte in tutte le sue componenti: d'estate si svolgono numerosi laboratori di scultura del legno; d'inverno si tiene un simposio di scultura "I volti della neve", dove enormi cumuli di neve, modellati dalla forza creatrice degli artisti, si trasformano in maestose opere d'arte.

Il nome di Sauris è da sempre legato a quello del suo squisito prosciutto crudo dall'inconfondibile sapore dolce e leggermente affumicato, con legno di faggio ed aromatizzato con ginepro ed erbe. Eredi di questa antica tradizione i produttori di oggi continuano ad usare le stesse tecniche di un tempo. Ideali per accompagnare i ben noti prosciutti di Sauris le birre artigianali di elevata qualità, integrali, non pastorizzate né filtrate: Pilsen chiara, Vienna Rossa, alla Canapa e Affumicata, prodotte utilizzando le proprietà dell'acqua che nasce e sgorga fresca e frizzante dalle sorgenti di Sauris.