Balcone sul Friuli

Der Karstboden und das Wasser des Wildbachs Cosa haben ein Naturspektakel geschaffen. Die grünen Höhlen wurden zum ersten Mal in der Mitte des 20. Jahrhunderts erforscht, aber früher waren sie Zufluchtsort für prähistorische Menschen und Tiere. In ihnen fand man in der Tat zahlreiche Fossilien, bearbeitete Kieselsteine und Scherben von Tongeschirr. Der Wildbach hat hier eine Schlucht mit schroffen Steilwänden geschaffen. Der größte der drei Hohlräume ist die Höhle der Madonna, ein großer Saal, in dem Gottesdienste abgehalten werden. 1968 wurde die Höhle zum Nationalheiligtum der Höhlenforscher ernannt, und jedes Jahr finden Feierlichkeiten mit zahlreichen eilnehmern statt. Wenn man 207 Stufen hinabsteigt, steht man auf dem Boden der Schlucht, und über einen Steg gelangt man zu einem Kruzifix des ünstlers Gatto aus Treviso.

Eine der typischsten Spezialitäten des Val d’Arzino ist der Käse Asìno, der seit dem XVI . Jahrhundert hergestellt wird. Dieser Weichkäse wird nach einer alten Methode zubereitet: ein Gemisch aus Sahne, Milch und Salz wird in große Eichenfässer oder Becken aus Stein (genannt “salmueries”) gegeben. Wenn dieses Gemisch gegoren ist, bildet es das Bad, in das die Formen zum Abhängen getaucht werden. Aus der Verbindung zweier Speisen der traditionellen armen Küche, der Polenta und dem Käse, entsteht ein typisches Gericht von Clauzetto, die “balote” (wörtlich “Ball”, ein Name, der von der Form des Teiges kommt). Die Speise ist wahrscheinlich mit einem alten Brauch erbunden: der Verlobte, der um die Hand der Geliebten anhielt, brachte als Geschenk ein paar balote zu ihrer Familie. Wenn diese angenommen und auf den Kamin elegt wurden, war dies das Zeichen, dass der Heiratsantrag bewilligt orden war.

Von Pielungo di Vito d’Asio aus bis zum Sattel in Val da Ros bildet der Pradis- Schlacht-Wanderweg einen Themenweg zu den Orten der Kriegsereignisse, die hier am 5. und 6. November 1917 stattfanden. Die Gefechte zwischen italienischen und deutschen Soldaten spielten sich in der Gegend rund um San Francesco, den Berg Pala, den Berg Degn, Clauzetto und das Tal zu Pradis ab: Die an der Front des Flusses Tagliamento angelangten italienischen Truppen versuchten, den zur friaulischen Ebene vorrückenden Feind seitlich anzugreifen. Der Wanderweg erstreckt sich über eine Länge von 4560m bei einem Höhenunterschied von 312m zwischen Pielungo und Pradis. Die Gehzeit beträgt etwa eineinhalb Stunden.